Your Cart
:
Qty:
Qty:
❓ সচরাচর জিজ্ঞাস্য (FAQs) – চুইঝাল নিয়ে
🔸 চুইঝাল কী?
– পানের লতার মতো গাছ, যার শিকড় ও কান্ড রান্নায় ঝাঁঝালো মসলা হিসেবে ব্যবহার হয়।
– খুলনা অঞ্চলে মাংস রান্নায় বিশেষ জনপ্রিয়🔸 এক কেজি মাংসে কতটুকু চুইঝাল দরকা
– মাত্র ৫০-৬০ গ্রাম চুইঝালেই ১ কেজি মাংস রান্না করা সম্ভব।
– ৫০০ গ্রাম চুইঝালে ৮-১০ কেজি মাংস রান্না করা যায়।
🔸 চুইঝাল রান্নার বিশেষত্ব কী?
– রান্নায় ঝাঁঝালো স্বাদ ও দারুণ ফ্লেভার এনে দেয়।
– মাংস, খিচুড়ি, মাছ ভুনাসহ বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা যায়।🔸 গাছ ও এঁটো চুইঝালের পার্থক্য
– গাছ চুইঝাল: কাণ্ড থেকে নেওয়া, বেশি ঝাল, রান্নায় গলে না, চিবিয়ে খেতে মজা।
– এঁটো চুইঝাল: গোড়া থেকে নেওয়া, কম ঝাল, রান্নায় গলে গ্রেভিতে ফ্লেভার মে🔸 দেশি ও পাহাড়ি চুইঝালের পার্থক্য কী?
– পাহাড়ি চুই: লালচে/খয়েরি রঙের, শক্ত, স্বাদ কম, রান্নায় দেরি হয়।
– দেশি চুই: শিকড়যুক্ত, ঝাঁঝালো ও সুস্বাদু, দ্রুত রান্না🔸 ঔষধি গুণাগুণ কী কী?
– গ্যাস্ট্রিক, কোষ্ঠকাঠিন্য, রুচিহীনতা দূর করে।
– পেটের প্রদাহ, স্নায়ুর চাপ, ব্যথা ও শ্বাসকষ্টে কার্যকর।
– প্রসূতি মায়েদের ব্যথা উপশমে সাহায্য করে।
– ঘুমের জন্যও প্রাকৃতিক সমাধান।চুইঝাল গ্যালারী
হয়।
শায়।
কী?
র?।
